寒露 | 菊华寒露浓，兰愁晓霜重

发布时间：2023-10-08 17:37:16
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作者：渌口区图书馆
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寒露，是二十四节气中的第十七个节气。太阳到达黄经195°。我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”

寒露以后，北方冷空气已有一定势力，中国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方广大地区已呈现冬天景象。寒露传统习俗主要有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。

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节气民俗

吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻用途广泛，不仅种子富含油分，具有高级滋养成分，风味优美，而且叶与花都可食用，味道甘美。另外，芝麻还具有药用价值，对于慢性神经炎、末梢神经偏枯、便秘和高血压症有一定疗效。

饮菊花酒

寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。在民间，菊酒通常是用菊花茎叶，杂以黍米而酿成的。明代宫廷在重阳节所饮菊酒，系以菊花煎汁，再和以发酵用的曲与米酿成，有的还加以诸如地黄、当归、枸杞等多种中草药,以收药补之效。

观红叶

寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶，金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的。适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。

寒露养生

暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质。精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，容易出现忧郁心情。保持良好的心态，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。

此外，人们的起居时间也应作相应的调整。临床诊疗中发现，每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，分析原因与天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达，顺应节气，分时调养，确保健康。

节气俗语

寒露花开不结子

此日暮途穷之说，要人及早培植，勿任迟之又久，至露冷风寒时候而始开花也。虽天地洪恩，锡以晚遇，亦有名无实，故曰“不结子”。

寒露的烟叶——干晒

本来指寒露时节将烟叶晒干，多用来比喻不予理睬，不理会。【例】任你怎样叫骂，山上只是不应，既不放出人马，也不高挂免战牌，来个寒露的烟叶——干晒。(房德文等《金鞭记》)

白露斫高粱，寒露打完场

斫(zhuó)：用刀斧砍，这里指收割。白露时收割高粱，到寒露时要把庄稼收打完。〔例〕露见日则消，乡人皆知之而能言之也。“英英白云，露彼菅茅”，下露亦有云，乡人不知之而未尝言之也。曰露水，曰露水珠儿……曰“白露斫高粱，寒露打完场”。(清·李光庭《乡言解颐·天部》)

有水不怕寒露风

指稻田灌水可以免受寒风侵袭。〔例〕农谚说:“有水不怕寒露风。”在寒露风侵袭期间，采用灌深水的办法，保持土壤温度和增加株间空气温度的作用，可使正在抽穗扬花的晚稻免受或少受危害。(梁全智等《古今中外节日大全·寒露》)

内容来源：《中华优秀传统文化百科知识库》