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小暑，是二十四节气的第十一个节气。太阳到达黄经105°。我国古代将小暑分为三候：“一候温风至，二候蟋蟀居宇，三候鹰始鸷。”
小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。在中国南方地区民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。在北方地区有头伏吃饺子的传统，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，且饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。民
夏季入伏，食羊是徐州特有的民间习俗，名曰“吃伏羊”。徐州吃伏羊具有悠久的历史，据《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊包羔，斗酒自劳。”说明祭祀伏腊在汉代就已家喻户晓并躬身力行了。另据《吕氏春秋·季夏纪》记载：“季夏之月，日在柳，昏心中，旦奎中。其曰丙丁，其帝炎帝，其神祝融。”由此可知，先秦两汉祭祀“伏日”的对象是炎帝和祝融，这就是徐州夏季吃伏羊习俗的渊源。这个习俗一直延续至今，每年入伏时节，家家户户都吃伏羊。
吃伏面
每年一进入炎热的伏天，辽沈地区向来有“伏日人家皆食面”的习俗。这里说的“伏日人家皆食面”，就是素常说的吃过水面。《荆楚岁时记》载:“六月(农历)伏日，并作汤饼，名为辟恶。”“辟恶”，就是解除暑疫，防止疾病的意思。因为伏天气候炎热，细菌繁殖快，是一些流行性疾病的多发季节，所以要特别当心。伏天里，一般来说人们的食欲都不太好，但若是一吃上这种过水面，人们会立刻感到心神清爽，食欲大增。民间流传说，吃过水面可以“败心火”，恐怕就有这层意思。
封斋节
苗族禁忌习俗。封斋忌期从农历小暑节前之辰日起，至小暑节后巳日止。相传此为鸦溪天王遇难日。在此期内，忌食鱼、虾、鸡、鸭、鳖、蟹等。俗信认为如果误食，必降灾殃。但猪、牛、羊肉则不忌。见山禽、野兽、虫类均不能打，并避讳呼其名。但见蛇可打。如果常人在此期间出生或去世，则须杀猪祭祀悔过。人们相沿成俗，不敢稍有触犯。
小暑吹了东南风，四十五日拔草风
五月，拔草风：梅雨既过，飒然清风，弥旬不歇，谓之拔草风。俗又以小暑日东南风主旱。谚云: “小暑吹了东南风，四十五日拔草风。”
内容来源：《中华优秀传统文化百科知识库》
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