立春,二十四节气中的第1个节气,指太阳到达黄经315°时,为公历每年2月3至5日之间,表示着春天的开始。我国古代将立春分为三候:“ 一候东风解冻,二候蛰虫始振,三候鱼陟负冰。”传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,自古以来立春就是一个传统节日。立春的民俗活动包括拜神祭祖、纳福祈年等。
报春
扎勾芒神
吃春饼
立春之日吃春饼。宫廷食俗之一。晋代就有立春放些萝卜、芹菜等于春盘上食用的风俗。唐代“春盘” 中遂有春饼及芦服、生菜。此时春饼主要用春蒿、黄韭、蓼芽包裹制成。据周密《武林旧事》 卷二记载:南宋朝廷制作的春饼 “翠缕红丝、金鸡玉燕,各极精巧,每盘值万钱”。此时的春饼是以酱熏炉烧盐腌的各类肉馅,各类炒菜,如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等,再以面粉包之,烙薄食用。每年立春前一日,宫内即把春盘与酒赐给皇帝身边的大臣或宠信的太监,盘中除生菜和染色萝卜之外,还有熟猪肉、白色熟饼、大环饼。诗云:“盘装荠菜迎春饼,瓶插梅花带雪枝。”明清时期宫中此俗相沿,立春必互相宴请,席间布置有春饼与菜。明代于立春日,皇帝在午门赐百官春饼。孙承泽在《天府广记》中载明,万历时宰辅申时行有立春赐春饼诗,其中云:“紫宸朝罢听传餐,玉饼琼肴出文官。斋日未成三爵初,早春先赐五辛盘。迥风入仗旌旗寒,融雪当筵七箸寒。” 足见明代此俗之盛。
一年之计在于春,一生之计在于勤
立春一日,百草回芽。
春打六九头
〈谚〉从冬至日数 “九”,至 “五九” 末共四十五天, 第四十六天为 “立春”,正是 “六九”第一天。庄稼人说:“春打六九头,穿吃不用愁”,不管它有谱没谱,反正每逢至此,人们的心上都充满了喜庆的意愿。(肖玉《龙山寨》)
内容来源:《中华优秀传统文化百科知识库》
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