“处暑”,表示炎热的夏天即将结束。中国大部分地区此后气温逐渐下降、天气转凉;是比较明显的降温转折点,此时北方谷子、春玉米、高粱等先后成熟收割;棉花开始采收。南方早中稻收割;晚稻、甘薯须加强田间管理。
节气民俗
喝凉药茶:节令饮食习俗。流行于全省各地。南方夏季天气炎热,容易受热中暑和生疮疖痱子,人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药,如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类,加上石膏等矿物药,煎水或开水冲泡,代茶饮,以防暑解热,称“凉药茶”或“凉茶”。所用之药草,农村多自采,城镇则药店有专门配制者供售用。
吃鸭子:民间有处暑吃鸭子的习俗,做法也花样繁多,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗,通常处暑当日,北京人就会到店里去买处暑百合鸭。
开渔节:对于沿海渔民来说,处暑意味着渔业收获。这时海域水温依然偏高,鱼群会停留在渔场周围,鱼虾贝类发育成熟。浙江沿海每当此时会举行隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海。
放河灯:河灯,一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动,在水中放河灯,任其漂流,悼念逝者,祈保平安。萧红《呼兰河传》中的一段文字,是这种习俗的最好注脚:“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼,不得托生,缠绵在地狱里非常苦,想托生,又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯,就得托生。”
节气俗语
处暑十八盆 〈谚〉处暑,二十 四节气之一。在立秋后,白露前。处暑后天气仍然炎热。十八盆,指沐浴用水,每天一盆,还得用十八盆,即还有近二十天的热天气。〔例〕你以为立秋就凉快啦,没听说“处暑十八盆”吗? 还有几天好热呢!
处暑雨不通,白露枉相逢
指处暑时节不见雨,白露下雨也迟了。〔例〕《纪历撮要》:“处暑雨不通,白露枉相逢。”勉及时也。……处暑白露,相去月余,而雨露必欲相因者,创始难为功,继事易为力也。天时不可姑待,而况于人事乎!(清·林伯桐《古谚笺》卷)
处暑若还天不雨,纵然结实也难收 指处暑时还没有下雨,庄稼纵然结了籽实也成熟不了。〔例〕处暑日宜雨。谚云:“处暑若还天不雨,纵然结实也难收。”(清·顾禄《清嘉录》卷八) 处暑不拉头,割倒喂老牛
节气诗词
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